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La producción anual de miel en México en la última década fue de 59 mil toneladas.
- Así lo detalló el del Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
La Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la Universidad Nacional Autónoma de México también participó en la actualización del atlas.
Para el año 2023, la apicultura empleó a 48 mil personas, distribuidos principalmente en Yucatán, Campeche y Chiapas.
Esos tres estados, junto con Jalisco, generan más de 40 % de la producción apícola del país.
Lo anterior posiciona a México entre los 10 primeros lugares en cuanto a la producción mundial de miel.
Otras cifras de la miel en México
En nuestro país, el consumo de miel per cápita anual osciló entre 163 y 280 gramos, en el periodo 2011-2022, de acuerdo con el Panorama Agroalimentario.
Entre 2014 y 2021, los productores apícolas del país exportaron alrededor de 34.5 mil toneladas anuales.
Con esto, México se situó entre los principales exportadores de este alimento, junto con China, Nueva Zelanda y Argentina, según un comunicado del INEGI.
Para el mismo periodo, el ingreso anual promedio por exportación de miel fue de 110 millones de dólares.
Los destinos principales fueron Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Arabia Saudita y Reino Unido.
El objetivo del Atlas es proporcionar información de la apicultura en México, desde la biología de las abejas, características de la miel, hasta aspectos relacionados con la actividad económica en torno a las especies domesticadas.
También presenta cifras sobre la crianza, apoyos gubernamentales existentes y el volumen de producción de las entidades federativas, entre otros temas.
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