Para conocer los procesos logísticos de distribución que se requieren para que una humeante taza de café mexicano llegue a nuestras manos, el caso de éxito de entregas puntuales entre Gran Café de la Parroquia de Veracruz y MultiPack es un claro ejemplo.
Se trata de un proceso que incluye una adecuada planeación y ejecución de operaciones entre dos socios de negocios que procuran la satisfacción de su cadena de demanda, para atender las necesidades de sus clientes.
Atrás del conocido nacional e internacional café de Veracruz existen un sinnúmero de esfuerzos conjuntos de ya muchos años entre productores, comercializadores, iniciativa privada y el gobierno.
Para organizar la logística de dichos esfuerzos, ya que cada una de la partes tiene sin lugar a dudas su aportación y su propio reconocimiento, MultiPack tiene a su cargo la coordinación de los envíos para que todos los días el aromático café llegue a tiempo a las ciudades de toda la República mexicana y Estados Unidos, dijo Ángel Fernández Ceballos, Director General del Gran Café la Parroquia de Veracruz.
Logística de Distribución
Una vez tostada y molida la semilla del café se preparan los paquetes que se distribuirán dentro y fuera del país, para asegurar el reparto de los pedidos.
El Director General del Gran Café la Parroquia de Veracruz, explicó que tuvieron que establecer en especial, además de toda una estrategia de comercialización, rigurosos controles de calidad, calendarios muy precisos de recopilación y entrega de envíos, escrupulosas sincronizaciones de los productores, la cadena de suministro y las necesidades del consumidor final.
A grandes rasgos para garantizar el flujo eficiente de las operaciones se tomaron las medidas como: la elaboración de un estricto control de acopio del café y la realización de una entrega inmediata, sintetizó Fernández Ceballos.
Para hacer llegar el producto a los clientes, explicó, la empresa se decidió por la contratación de un socio de negocios que atendiera este rubro. Fue así como el servicio de MultiPack, “se eligió por sus exitosas soluciones de distribución y se formó un verdadero equipo de trabajo con el que se creo una robusta infraestructura logística”.
El directivo de la cafetalera expuso que ahora el trabajo es más redituable, ya que está funcionando en beneficio del café mexicano con una sólida distribución nacional e internacional.
Atención ¡Al Grano!
Un ejemplo de las operaciones que se realizan día a día. De Nueva York vía electrónica y mediante transferencias electrónicas muchos gourmets y aficionados a esta bebida piden su paquete del café.
Por lo que para identificar cada pedido y realizar la venta MultiPack les otorga un número guía a los solicitantes, para que a más tardar al día siguiente o en un par de días, dependiendo el origen, les sea entregado su café “recién tostado”, manifestó Fernández Ceballos.
Después de recoger a domicilio es llevado al destinatario, quien también puede rastrear su caja de café vía internet, actualmente los apoyamos con una tarifa adecuada.
Gilberto García Guevara, Director General de MultiPack, describió que “estamos siempre al pendiente de cualquier apoyo que requieran, ya tenemos perfectamente delimitadas las principales rutas de recolección, empezamos con un diseño de necesidades para un mejor control y rápida canalización de sus envíos a los centros de distribución que tenemos.
“Cuando nos lo solicitan realizamos dos recolecciones al día en diferentes domicilios y horarios, de ahí con algunas de nuestras mil 200 unidades de distribución, tres aviones y más de tres mil 800 empleados y nuestra infraestructura tecnológica”, dijo el directivo del operador logístico.
Todo ese trabajo se realiza para cuidar escrupulosamente la entrega y abatir tiempos de entrega, se puede realizar un rastreo de envíos o soluciones y se cuenta con un módulo de atención al público en el café, donde los clientes pueden documentar de contado y crédito sus envíos, se indicó.
Aficionados a su Labor
Respecto al trabajo conjunto que realizan la cafetalera y el operador logístico, el Director General de MultiPack, opinó que “es también un ejemplo verdadero e historia real del tipo de logística integral y de soluciones a la cadena de suministro que estamos implementando exitosamente en el país y el mundo”.
El directivo reiteró que su objetivo es dar a sus clientes soluciones exitosas para el comercio exterior, lo que se ve reflejado en la satisfacción de las necesidades del cliente del cliente.
Como parte de los servicios nacionales e internacionales que MultiPack ofrece se encuentra la distribución del Café de la Parroquia de Veracruz, las entregas tienen como destino diferentes parte del país como Guadalajara, Querétaro, Monterrey, Ciudad de México, Puebla y otras ciudades. También se hacen entregas en Estados Unidos.
Ambos directivos reconocieron el trabajo de todos los que han contribuido para darle prestigio, a este aromático proveniente del campo mexicano y a los frutos de arbustos de café cultivados en las regiones productoras como, Coatepec, Córdoba, Tezonapa, Huatusco, entre otras muchas zonas del Estado de Veracruz, alrededor del mundo.
Gracias a la labor conjunta que desempeñan ambas compañías, Ángel Fernández Ceballos contó que en este instante muchas personas pueden saborear la tradicional bebida veracruzana. “Por ejemplo, en Washington los paseantes se detienen en las puertas de las cafeterías, donde destila el delicioso aroma a café. Ahí de una lista que ofrece diversas opciones de bebidas, la mirada de los comensales se detiene en el Gran Café de la Parroquia de Veracruz”.
De Identidad Porteña
Desde el puerto veracruzano, desde el siglo XIX por los años 1809-1810 fundado por un joven catalán llamado Capdevill, destila para todas las ciudades de México el Café de la Parroquia, explicó el Director General del Gran Café la Parroquia de Veracruz.
El directivo relató que su característico nombre se dio porque el lugar donde se vendía el café se localizaba originalmente frente a la iglesia parroquial, fue a través del siglo XIX operado por familias como Capdeville, después Rafael Méndez y Gonzáles quienes también manejaron el negocio. En 1926 fue adquirido por la familia Fernández.
MultiPack tiene a su cargo la distribución del café que desde hace décadas “siempre acompañó las reuniones, pues se distinguió por su identidad porteña, a manera como los cafés de Europa se acostumbraban. Medios de comunicación, cruce de caminos, lonja mercantil, ágora de intelectuales, plataforma política, encuentro social y otros giros más era desde entonces el sitio donde se degustaba el Café la Parroquia.
“Su perfil criollo denota su personalidad y su acentuado ambiente, es sin duda una muestra de la cultura local, que aunado a su identidad y tradición histórica forma ya parte del inventario de la realidad cotidiana del puerto de Veracruz”, explicó Ángel Fernández.
