El reto de la confiabilidad de los inventarios: cómo lo resuelve Outlet Deportes

La alta confiabilidad de los inventarios para mover mercancía y que ésta se encuentre en las tiendas en el momento justo es lo que ha permitido mejorar los procesos de Outlet Deportes.

Sandrá Ávila, gerente general de esa compañía, comentó durante su participación en el encuentro virtual de expertos logísticos, LDM Connect , que el control del inventarios puede representar la fortaleza o debilidad de las compañías.

"Nuestro sistema persigue todo el tiempo poder realizar una mejor compra. A veces se comenten errores muy sencillos, como adquirir tallas o colores que ya se tienen, y contar con un inventario confiable impide que ocurran estas equivocaciones", mencionó la experta logística.

Señaló que uno de los grandes retos de la compañía es el traspaso de productos entre sucursales.

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La confiabilidad de los inventarios comienza por el etiquetado

Outlet Deportes es una empresa que se dedica a la venta de ropa y calzado deportivo con descuentos permanentes, lo que se logra porque adquieren la mercancía directamente de las fabricantes.

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El éxito de ese sistema comienza por el etiquetado. Sin esto no es posible llevar un control de la mercancía en existencia y de lo que se necesita vender.

"Al faltar etiquetas, el inventario es un desorden porque no sabemos qué entra y qué sale de nuestros registros", destacó.

"Sin todos los datos que proporciona un inventario confiable es muy probable que fallemos en la toma de decisiones. Y en esas elecciones radica una buena compra y saber distribuir el producto en todas las sucursales", agregó.

Ávila detalló que el proveedor llega directamente a sus tiendas pues no cuentan con un centro de distribución y ese sistema les ha resultado. “No sé si sea la mejor práctica, pero a nosotros nos funciona muy bien y muy pocas compañías optan por esta opción”.

El paso a la automatización

La empresa comenzó su proceso de transformación cuando decidió pasar de los inventarios manuales a la automatización.

“Nos asesoramos con profesionales en logística y comenzaron a salir detalles y cosas que nos hacían falta y juntos fuimos detectando vicios operativos que debimos cambiar para que todo funcionara mejor”.

La confiabilidad en los inventarios irremediablemente se traduce en ventas, señala. "Cuando tienes todo bien amarrado, no es arte de magia, es un efecto dominó y deben llegar ganancias económicas".

Y recomienda a cualquier empresa optimizar los productos y las compras que realiza para mejorar la disponibilidad en tienda. "No se puede sólo comprar por comprar", advierte.

 

El nacimiento del inventario híbrido

Detalles en apariencia pequeños, como la hora en la que resulta mejor levantar el inventario, fueron algo que Ávila y su equipo pulieron junto con especialistas. Actualmente manejan una especie de listado híbrido, porque los asesores hacen uno pero ellos desarrollan el suyo, aparte.

Una vez listos ambos, cruzan datos y se hace una evaluación constante de la confiabilidad de los inventarios. Esto los llevó a desarrollar algunos indicadores de rendimiento para medir cómo mejorar sus procesos, indicó.

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Lo que dejó el Covid-19

Sobre cómo les afectó la pandemia, la gerente de Outlet Deportes apuntó que "nosotros no le entramos al e-commerce durante este tiempo de pandemia, pero si algo aprendimos es que no nos puede agarrar otra contingencia y seguir en pañales en el tema digital".

"Es un área de oportunidad y tenemos que verlo como otra unidad de negocio para el retail y aquí la mezcla de producto se vuelve clave".

La pandemia dejó muchos aprendizajes en la empresa de descuentos, a decir de la especialista. "La capacitación tomó un rol muy importante y comenzamos a crear sistemas de trabajo en todas las áreas. Ahí nació el tema de diagnóstico: queremos que todos en la compañía sepan bien cuáles son los objetivos".

"Los negocios que todavía no nos adentramos a lo digital debemos estar muy atentos al cambio de comportamiento del cliente tras la pandemia. Porque sin duda se acostumbraron a tener las cosas en la puerta de su casa con cuatro movimientos de dedos y eso hay que estudiarlo. De lo contrario, vamos a perder muchas oportunidades de venta".

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