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22 de Abril de 2026
Garantizar que un alimento fresco cruce miles de Kms sin perder calidad exige más que transporte
La industria de alimentos y bebidas tiene un promedio de incidencia de fugas de refrigerante de 31%
El consumo digital de perecederos exige control térmico preciso, tecnología y flotas sustentables
En jitomate, pollo, cerdo... es tiempo de invertir en cadena de frío y buscar abasto alternativo
Concentra 20% de la demanda anual: 1 de cada 5 kilos per cápita se mueve en temporada
Es el eje del sector Alimentos y Bebidas, basado en una cadena de suministro de rápido movimiento.
Bachoco supera la complejidad de exportación de carne fresca con una coordinación multinivel
La carnicería más grande del mundo cuenta con distribución en Brasil, EU, Canadá y México
El futuro cercano para las empresas de cadena de frío parece incierto
