El deterioro del medio ambiente ha llegado a un nivel crítico, por lo que diseñar una manufactura sustentable al momento de crear productos es vital y se ha vuelto un pilar para muchas empresas, entre ellas Heineken México.
Con presencia nacional y más de 10 marcas en su portafolio, esta compañía ha buscado la manera de retribuir lo que ha tomado de la naturaleza para la fabricación de sus bebidas.
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¿Qué ha hecho Heineken para desarrollar una manufactura sustentable?
En su más reciente Informe de Sustentabilidad, Heineken describe aquellas acciones que le han permitido tener una producción más sostenible en México.
Un ejemplo de esto es su planta Meoqui, ubicada en Chihuahua. Al día de hoy este centro de producción tiene la capacidad de elaborar un litro de cerveza con solo 2 litros de agua, cuando la cantidad promedio va de entre los tres a cinco litros.
Además de hacer un uso responsable de este líquido, en esta fábrica se cuenta con equipo que recupera el biogás generado por el tratamiento de aguas residuales, el cual es usado como combustible alterno.
Con la integración de celdas fotovoltaicas, colocadas sobre los vidrios de los ventanales de la fábrica, Heineken logra captar aproximadamente 12% de la energía total; mientras que el resto deriva de fuentes eólicas.
También en este espacio de manufactura se ha logrado una reducción del 23.6% de sus emisiones de dióxido de carbono (CO2), como resultado de un sistema de enfriadores y equipos de barril que cumplen con parámetros de green fridges.
Con estas acciones la multinacional tiene la capacidad de producir hasta 6 millones de hectolitros de cerveza anuales que favorecen el abastecimiento a México y otros mercados.
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Proveedores, un factor clave en la supply chain
Para tener materias primas que favorezcan su manufactura sustentable y garantizar un buen funcionamiento de su cadena de suministro, Heineken México tiene una alianza con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
A través de esta sociedad, la cervecera genera iniciativas de balanceo de agua que promueven el correcto uso del agua, disminución de CO2 y una producción sostenible de cebada.
Cada una de estas acciones responden a un plan de economía circular global que contempla el tratamiento de toda su agua residual, reducción de emisiones de dióxido de carbono en la producción y distribución en un 40%.
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