Lo primero que deben hacer las empresas del sector minorista y de consumo antes de implementar cualquier tecnología, como la Inteligencia Artificial (IA), para la mejora de procesos en la cadena de suministro, es identificar qué situación quieren resolver en su negocio y plantearse los objetivos en el mismo, señaló Alex L. Siskos, Presidente de Blue Yonder Norteamérica, durante su participación en el primer Foro de colaboración industria comercio GS1 México en la Ciudad de México.
Para ello, es necesario tomar en cuenta que el consumidor cambia constantemente, incluso desde el 2017 al presente mes, el consumidor cambió, lo que indica que las tecnologías también tienen un progreso significativo cada año, mencionó el presidente. En este contexto, los minoristas buscan soluciones complementarias a la tecnología que tienen, sobre todo por cuestiones de presupuesto y de necesidades.
Entonces, realizar una investigación primaria para la recolección de información y procesamiento de datos será clave en la búsqueda de satisfacción de las necesidades de los clientes, en el trabajo del propio minorista y en el servicio que se les proporciona a los compradores, sobre todo porque el cliente se ve ‘obligado’ a escoger entre una gran cantidad de productos en exhibición.
A falta de inversión, el empresario del retail debe tener muchas ideas, expresó Siskos y mencionó el caso de éxito de Amazon, que ofrece muchos productos desde un portal web y sin causar conflicto al comprador. Asimismo, la cadena Walmart, que ‘aprendió’ a implementar servicios y productos con rapidez, por ejemplo, varias líneas de ropa en un mismo espacio.
Añadió que una forma de capitalizar la IA es mejorar el pronóstico de demanda con nuevos modelos operativos que sean más rápidos que los que se usaban anteriormente, también contar con un sistema de registro de la demanda del cliente para tener reacciones rápidas y mejores decisiones: La visibilidad permite decisiones rápidas en stocks, pues no tener un stock suficiente provoca pérdida de ventas hasta del 20%.
Otra manera es medir KPIs de costos y ventas, como manejar un negocio a partir de restricciones, costos beneficios; lo que a su vez otorgará beneficios en la realización de cálculos de costos y de ventas; y en la disminución de la mercancía descontinuada y de los productos en bodega, dijo el presidente de Blue Yonder.
Finalmente, expuso que otro uso de la inteligencia artificial se encuentra en su aplicación a la biometría en el retail, lo que permitirá un uso del celular cada vez menor en las compras en tiendas físicas.
Cooperación industria-comercio
El primer Foro de colaboración industria comercio GS1 México tiene el objetivo de fortalecer los trabajos de colaboración y la eficiencia entre fabricantes y minoristas en el país, a fin de adoptar mejores prácticas en materia de comercio electrónico y logística, así como abordar las tendencias tecnológicas que participan en el cambio de la industria mexicana de consumo en un entorno omnicanal.
En esta ocasión, GS1 otorgó los Premios GS1 México a lo mejor de la innovación y disrupción del sector detallista a retailers y fabricantes que en 2017 implementaron proyectos de logística y comercio electrónico con estándares de identificación como el código de barras y radiofrecuencia, calidad de datos y catálogo electrónico de productos.
Los ganadores fueron HEB en la categoría Pionero en la implementación de estándares GS1; La Comer, Impulsor en la utilización de contenido digital; Diconsa, Impulsor de la implementación de la estrategia de calidad de datos; P&G, Impulsor en el uso de los indicadores de Desabasto cero; Uniliver, Impulsor en la implementación de estándares GS1; Bimbo, Embajador en la implementación de nuevos proyectos; Soriana, por adoptar en impulsar el estudio Desabasto cero.
Walmart, por su colaboración en la estrategia de apego a las reglas de asignación; Tiendas Garcés, Colaboración en la estrategia de apego las reglas de asignación; Mondeléz, Promotor de mejores prácticas colaborativas; Nestlé, Impulsor de la implementación de estándares GS1; 7 Eleven, Impulsor en la implementación de estándares GS1; Sigma, Impulsor en la implementación de nuevos proyectos; Súper Aki, Impulsor en la implementación de estándares GS1; y SENASICA, Pionero en la identificación de documentos internos con estándares de GS1 México.
