15 de Julio de 2024

logo
Abastecimiento y compras

Cadenas de suministro: Nestlé no paró en esta contingencia sanitaria

Alicia Mendoza
nestlé tecnologías

Compartir

La pandemia por el Covid-19 tuvo mucho impacto en las cadenas de suministro globales, ya que muchas de ellas colapsaron. La situación que se veía en otras geografías ayudó a Nestlé a planear su inventario y distribución para los siguientes meses.

Durante el Retail Day: 2020 de GS1, Alberto Modiano, vicepresidente de Cadena de Suministro en Nestlé, relató que si bien la responsabilidad de la compañía era asegurar la disponibilidad, no se sabía exactamente en dónde o en qué canales.

Te puede interesar: Gestión de la cadena de suministro y del talento a distancia ¿Qué aprendizajes dejó el Covid-19?

La incertidumbre surgió a partir de ciertas observaciones que la compañía realizó: la gente empezó a comprar en clubes de precios o en lugares donde podían adquirir grandes paquetes de productos. Además los clientes compraban formatos grandes, es decir, en lugar de llevar latas pequeñas, elegían grandes.

“Compraban por la necesidad de sentir que estaban adquiriendo algo, sin saber si les iba a faltar mañana o no. Esto generó un desbalance en el suministro de productos, formatos y canales de distribución”, declaró el ejecutivo.

¿Qué hizo Nestlé para regularizar sus cadenas de suministro?

Algunas de las medidas que se tomó en el área de operaciones y distribución de la compañía fueron:

  1. Nunca dejó de pagar a sus proveedores, al contrario, adelantó compras de cosechas para asegurar que ellos tuvieran el flujo de efectivo y pudieran seguir mandando producto a la compañía y tener el stock adecuado.
  2. Optó por proveedores locales.
  3. Identificó qué formatos de productos se iban a producir más que otros. Por ejemplo, ya no se vendían los chocolates individuales porque la gente no salía a la calle, sino cajas de chocolates. Aunque es el mismo producto, las cadenas de suministro son distintas.
  4. Definió qué categorías de productos se iban a dejar de producir por el momento y cuáles eran indispensables producir.
  5. Robusteció sus inventarios de materias primas y materiales de embalaje suficiente para tres meses

Aprendizajes de Nestlé en logística post Covid-19

Modiano recomendó a las empresas documentar toda la experiencia durante la pandemia, porque ese aprendizaje lo podría necesitar en el futuro. Con esa bitácora se puede diseñar un plan de contingencia.

Algunos de los aprendizajes de Nestlé son:

  • No cambia la esencia, sino la forma de consumir.
  • El comercio electrónico es una modalidad de compra que impulsó mucho la última milla, la cual debe reforzarse y profesionalizarse.
  • Las entregas en lugares de consumo, como supermercados, seguirán existiendo, pero hay que observar en qué formatos y en qué proporciones.
  • Antes de la pandemia, la velocidad era importante. Ahora es un factor que puede pasar a segundo término si se asegura la disponibilidad del producto.

THE LOGISTICS WORLD


Alicia Mendoza

Titulada en Comunicación Social en la Universidad Autónoma Metropolitana. Tiene más de 6 años de experiencia como escritora para diversos medios, destacando su colaboración con la recaudación de Fondos para Unicef, y en medios digitales como DanLudens, Infochannel y The Logistics World, entre otros.

Relacionadas

adquisiciones

Abastecimiento y compras

Solo 14% de los líderes de adquisiciones podrán satisfacer las necesidades futuras de su función: Gartner

Se triplica la preocupación por la falta de talento adecuado

digitalización

Abastecimiento y compras

La mitad de los procesos de gestión de compras y suministro no se han digitalizado: estudio

Está creando ineficiencias en equipos de adquisiciones

Las más leídas

cadenas de suministro globales

Comercio internacional

Análisis: así afectan los ataques en el mar Rojo a las cadenas de suministro globales

Cambiar rutas afecta los tiempos de tránsito, encarece el transporte y afecta el comercio global

industria

Actualidad logística

Reducción de la jornada laboral en México se mantiene en suspenso en el Congreso

La propuesta para acortar la jornada laboral a 40 horas en México sigue en debate

Actualidad logística

Shein México: Cómo reclamar y resolver problemas con tus pedidos de manera efectiva

Los problemas con los pedidos de Shein en México no deben ser motivo de preocupación

Logística en comercio electrónico

¿Cuánto tiempo tarda un pedido de Shein en llegar a México?

Optimiza tus compras en Shein conoce los plazos de entrega en México

Lo último

TLC

Actualidad logística

México y Uruguay celebran 20 años del TLC que quintuplicó el comercio bilateral

La SRE seguirá fortaleciendo la relación bilateral para el bienestar de ambos pueblos

Cemex

Actualidad logística

Cemex anuncia alianza estratégica con dos empresas de Estados Unidos

La empresa mantiene su compromiso para aumentar su capacidad de atender el mercado estadounidense

tequila

Actualidad logística

Cae precio de agave mexicano y disminuirá exportación de tequila

El costo por kilo pasó de 30 pesos (1.7 dólares) a entre 3.5 y 7 pesos (0.20 y 0.40 dólares)