A fin de apoyar a los productores de frutas y verduras en el cumplimiento en tiempo y forma de la adopción de la Iniciativa de Trazabilidad de Productos Frescos, PTI (Produce Traceability Initiative) que implica codificar las cajas con códigos de barras para exportación a Estados Unidos, GS1 México anunció que brindará su conocimiento y experiencia en el tema de códigos de barras, identificación y trazabilidad.
En conferencia de prensa, Miguel Ángel Peralta, Director General de GS1 México, indicó que a raíz de las contingencias alimentarias y sanitarias como la influenza que atacó a México en 2009, la adopción de la trazabilidad se ha acelerado en el país y en el mundo a tal grado de convertirse en un movimiento más organizado para el cumplimiento de estándares.
Incluso, el directivo aseguró que el 90% de las empresas que están asociadas a este organismo ya cuentan con trazabilidad en sus sistemas, por lo que, dijo, con la iniciativa PTI se dará mayor celeridad y seguridad en la entrega de productos.
Aunado a ello, Miguel Ángel Peralta indicó que uno de los principales beneficios de la trazabilidad es la disminución de la merma, simplifica procesos de embarque, promueve la estandarización de embalajes y mejora la operación logística debido a que se genera un mayor control.
La iniciativa PTI no es obligatoria, es un requerimiento comercial impulsado por el Produce Marketing Association (PMA), GS1 US, United Fresh Produce Association y Canadian Produce Marketing Association (CPMA) que nació en 2009 con el objetivo “de ayudar a la industria a maximizar la eficiencia y velocidad de los procedimientos de rastreo y trazabilidad a la lo largo de la cadena de suministro, teniendo como primera etapa la codificación de cajas de frutas y verduras para 2012”.
Este acuerdo entre empresas norteamericanas busca procesos de trazabilidad completos a través de productos etiquetados al momento del embalaje, así como la captura y almacenamiento de la información logrando consistencia en los datos.
Según GS1 México, hasta el momento el momento han tenido un acercamiento positivo con los productores mexicanos y asociaciones del ramo de frutas y verduras para conocer los requerimientos de la implementación del código de barras y de la trazabilidad en sus productos.
En 2010, las exportaciones agroalimentarias que realizó México hacia el mundo superaron los 18 mil millones de dólares, 12.5% más que en 2009, y se espera que en este 2011 se rebase la cifra.
De acuerdo con cifras de ese organismo, Michoacán, Sinaloa, Guanajuato, Chihuahua y Veracruz tienen principal cliente a Estados Unidos en productos como papaya, chile, tomate, naranja, aguacate, entre otros. Para este año la SAGARPA prevé que el total de las exportaciones mexicanas de frutas y verduras rebasen los 20 mil millones de dólares, siendo Estados Unidos el receptor de más de 90% de las ventas en el ramo de hortalizas.
