¿Qué es la metodología de la tienda perfecta y cuáles son sus mejores prácticas?

Se conoce como tienda perfecta a aquella sucursal que cumple con todos los parámetros necesarios que le permitan lograr su máximo potencial de desarrollo para la categoría, marca o SKU (Stock Keeping Unit, que podemos traducir como “número de referencia único”).

Esa metodología se comenzó a usar para integrar buenas prácticas como contar con el surtido correcto en el lugar ideal, de la forma adecuada y visible para el consumidor final.

Su objetivo es calificar un punto de venta con base en un conjunto de variables de ejecución comercial y operacional, según una publicación de empresa especializada en la visibilidad de las cadenas de abastecimiento GS1.

Característica de la tienda perfecta

Para la agencia de marketing Storechek existen ciertas características que definen a la tienda perfecta:

• Cuenta con los productos que el consumidor busca.
• El producto se exhibe en el lugar correcto dentro de la tienda.
• La presentación de la marca está disponible cuando el consumidor va a la tienda a comprarla.
• El precio correcto está exhibido y es fácil de visibilizar.
• Se cuenta con la promoción correcta para el comprador en el piso de venta.
• Se tienen los niveles correctos de inventario en la tienda.

¿Cómo se mide la tienda perfecta?

La tecnología móvil está revolucionando el mercado de la auditoría de ejecución de punto de venta.

Esas nuevas herramientas permiten conocer valiosa información sobre el comportamiento de las tiendas con base en una serie de indicadores previamente delimitados.

Son cinco los pilares de ejecución para que la tienda perfecta sea posible:

1. Disponibilidad – Encontrar el producto que lleva al cliente a la tienda.
2. Participación en anaquel – Una vez que el comprador está frente a varias marcas ¿qué elegirá? ¿Cuenta la tienda con la variedad necesaria que demanda el cliente?
3.  Visibilidad – ¿Existen los incentivos suficientes para influenciar a que el consumidor elija tu producto?
4. Pricing – La estrategia de precios del establecimiento tiene que ir acorde con el inventario.
5. Monitoreo – Se refiere al control sobre todas las estrategias centradas en los puntos anteriores.

Variables a considerar

La firma GS1 abundó en un whitepaper que la implementación de esa metodología debe integrar el análisis de estas variables:

• Promociones negociadas.
• Exhibiciones.
• On Shelf Availability.

Para reaccionar a tiempo en caso de que alguno de estos puntos falle, los especialistas recomiendan llevar controles diarios o semanales de los indicadores.

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La tecnología ha dejado simplemente de ser un aliado para convertirse en una necesidad, sobre todo tras el boom del comercio electrónico, lo que ha forzado una evolución del concepto “tienda perfecta”.

Algunos especialistas consideran que la tienda física puede sobrevivir sin el formato online, pero no al contrario.

Por si te lo perdiste: 10 estrategias de digitalización de tiendas físicas para la omnicanalidad

Esa adopción de la omnicanalidad es lo que está llevando el concepto a un nuevo nivel, uno donde la tienda física debe integrar las compras online y crear un buen click and collect, por citar un ejemplo.

Además, la relevancia del punto de venta como plataforma para la construcción de las marcas crece a un ritmo desmedido actualmente, por lo que los puntos básicos del concepto deben replantearse.

Es un hecho que la tienda perfecta del futuro tiene que invertir en su evolución.

THE LOGISTICS WORLD

Carlos Juárez

Reportero de THE LOGISTICS WORLD® especializado en logística y cadena de suministro, con más de 15 años de experiencia. También cubre fuentes mundiales, de economía y negocios, y colabora para UnoTV.