La industria alimentaria se enfrenta a un reto cada vez mayor: garantizar la trazabilidad de los alimentos desde su origen hasta el consumidor final. Esta tarea es crucial para asegurar la calidad, seguridad y autenticidad de los productos. El funcionamiento de esta tecnologia crea un registro digital incorruptible donde cada etapa del viaje de un … Sigue leyendo Casos de uso de blockchain en trazabilidad de la cadena de frío de alimentos