La pandemia de Covid-19 cambió la forma en que se mueve, vende y compra la comida en las zonas urbanas de todo el mundo. Aceleró algunos modos que no eran tan populares pero también creó nuevas tendencias. En Europa y Asia Central, la pandemia y las tensiones geopolíticas perturbaron las cadenas de suministro, afectando la … Sigue leyendo Estrategias logísticas para la distribución de alimentos en las zonas urbanas