En el campo mexicano, donde el sol madura los granos y el terreno seco impide el pastoreo tradicional, se levanta una infraestructura silenciosa pero poderosa: los corrales de engorda intensiva. Estos espacios, diseñados para maximizar la eficiencia en la producción de carne bovina, son el motor logístico que ha permitido a México competir en los … Sigue leyendo Corral intensivo: el modelo logístico que transforma la carne mexicana