La trazabilidad en la cadena de frío es un proceso que permite rastrear los productos alimenticios desde su origen hasta su destino. Es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. En los últimos años, las innovaciones tecnológicas han revolucionado la trazabilidad en la cadena de frío, estas innovaciones están permitiendo … Sigue leyendo Trazabilidad en la cadena de frío: Innovaciones tecnológicas para el sector alimenticio