Hablar de pescados y mariscos en México es hablar de más de 300 especies y de alrededor de 23,500 unidades económicas que se dedican a la pesca y acuacultura. Es una actividad económica que permea a más de 2,000 comunidades pesqueras, según Citlali Gómez, bióloga y presidenta del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos … Sigue leyendo Trazabilidad, el nuevo motor de la competitividad pesquera en México