En México, 35% de los alimentos producidos se desperdician. Esto equivale a 20 millones de toneladas al año y representa una pérdida económica de 25,000 millones de dólares, cerca del 2.5% del PIB nacional. Más allá del impacto financiero, esta cifra revela una crisis logística profunda que afecta la competitividad de la industria alimentaria, genera … Sigue leyendo Etiquetas inteligentes para reducir desperdicio y dar trazabilidad en SC alimentaria